La cuisinière mixte ou également appelée gazinière électrique combine les vertus de la cuisinière avec celles de la gazinière. La cuisinière mixte est composée d'une plaque de cuisson électrique et à gaz, et d'un four électrique. La gazinière électrique est alimentée par prise électrique et par le gaz de ville ou par une bouteille de gaz butane.
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